الاسم العلمي لـلطماطم هو Solanum lycopersicum وهي تنتمي إلى فصيلة الباذنجانيات . تظهر هذه الفصيلة أيضًا خضروات أخرى شائعة الاستخدام مثل البطاطس والفلفل وغيرها الكثير. وهي نبات معمر ، على أنه معظم المنتجين يزرعونها سنويًا.
الجدول التالي يبين مناطق زراعة الطماطم في اليمن ومواعيد الزراعة والحصاد
| الإقليم | المنطقة | موعد الزراعة (في المشتل) | موعد الحصاد |
| المرتفعات الشمالية | صنعاء ، عمران ، حجة |
الموسم الربيعي (فبراير - أبريل) الموسم الصيفي (مايو - يونيو) |
(يوليو - سبتمبر) (أكتوبر - نوفمبر) |
| المرتفعات الوسطى |
قاع جهران ، قاع الحقل ، قاع بكيل ، مكس ، البيضاء ، رداع |
الموسم الربيعي (فبراير - مارس) الموسم الشتوي (سبتمبر - أكتوبر) |
(أغسطس - سبتمبر) (مارس - أبريل) |
| المرتفعات الجنوبية | تعز |
الموسم الخريفي (يوليو - أغسطس) الموسم الشتوي (سبتمبر - أكتوبر) |
(نوفمبر - ديسمبر) (يناير - فبراير) |
| وادي حضرموت | سيئون |
الموسم الشتوي (15 أغسطس - نوفمبر) الموسم الربيعي (15 يناير - 15 مارس) |
(فبراير - مارس) (يونيو - سبتمبر) |
| الهضبة الشرقية | مأرب ، الجوف | الموسم الشتوي (سبتمبر - أكتوبر) | (فبراير - أبريل) |
| السهول الساحلية |
تهامة أبين ، الكود لودر ، مودية ، المحفد |
الموسم الشتوي (سبتمبر - أكتوبر) الموسم الشتوي (أغسطس - نوفمبر) الموسمي (يناير- فبراير) |
(مارس - أبريل) (ديسمبر- أبريل) (مايو - يوليو) |
| الساحل الشرقي | المكلا | الموسم الشتوي (يوليو - أغسطس) | (منتصف ديسمبر) |
